آخر

وصفة: واحد باستا مع مقلاة من مجموعة سيريل Lignac

وصفة: واحد باستا مع مقلاة من مجموعة سيريل Lignac

عادة لا يمكنك الهروب من اتجاه One Pan Pasta ، ولكن إذا كان هذا هو الحال هنا ، فهناك تعريف سريع: One Past Pasta أو One Pot Pasta هي وصفة للمكرونة حيث يتم طهي الأخير ، الجاف بالضرورة ، مع الصلصة. الفكرة الرئيسية لهذا الطبق هي استخدام مقلاة واحدة لتحقيق الوصفة بالكامل. يمكنك أن تتخيل أن اختيار المقلاة له كل أهميته في هذه الحالة: يجب أن يكون قادرًا على احتواء الصلصة والمعكرونة ، لكن قبل كل شيء يجلب كل شيء إلى الطهي المثالي. كان حقا التحدي المثالي لعموم كبير الطهاة!

مجموعة Cyril Lignac

حتى 9 يناير 2016 ، تقدم Cyril Lignac حصريًا في كارفور مجموعة من أدوات المطبخ. إنه يوفر العديد من الملحقات المستوحاة من الطهي الاحترافي مثل قدر مخروطي ، أو مقلاة شواء مع طلاء غير لاصق أو قارب مرق صغير مع صنبور مزدوج.

مكونات One Pan Pasta

- 4 شرائح رقيقة من الثدي المدخن - 2 علب من 400 غرام من الطماطم المقشرة - 2 فصوص من الثوم - 4 فروع من الريحان - 200 جرام من المعكرونة الجافة - 2 بيضة - 100 جرام من جبن موزاريلا - ملح وفلفل

وصفة واحدة عموم المعكرونة

قم بتفصيل صدرك المدخن في قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد. ابدأ بطهي صدرك المدخن في المقلاة بدون دهون حتى تصبح هشّة تقريبًا كما ترون في الصورة أدناه ، لم أجد سوى لحم الخنزير المقدد وهو مختلف. في كلتا الحالتين ، يكون القدر المخروطي مفيدًا للغاية لأن حواف الشحوم المرتفعة للغاية لا تفسد الطبق. أثناء طهي اللحم ، يمكنك البدء في إعداد الصلصة. ما عليك سوى ملء الخلاط مع محتويات الصندوقين من الطماطم المقشرة ، والقرنفلتين من الثوم ، المقشور أيضًا وأوراق الريحان (احتفظ ببعضها للزينة). امزج حتى تحصل على صلصة ناعمة تمامًا.
أخرج الثدي المدخن من المقلاة (اترك الدهون فيه) ثم أضف المعكرونة مع الصلصة. يسخن على نار خفيفة حتى يصبح المعكرونة. لا تعتمد على وقت طهي المعكرونة على الكيس ، فعموم One Pan Pasta تتطلب عمومًا وقتًا أطول للطهي مقارنة بالطريقة التقليدية. راقب بعناية واخلطها من وقت لآخر لمنع قاع المقلاة من الاحتراق. في حالتي ، استغرق بلدي fusilli أكثر من 25 دقيقة للطهي.
بمجرد انتهاء المعكرونة في الطهي ، يمكنك إضافة جبنة الموتزاريلا والبيض ، مع الحرص على تكوين بئرين في الطبق مسبقًا. أخيرًا ، ضعي المقلاة في فرن الشواء لمدة تتراوح من 7 إلى 8 دقائق ، في حين أن الجبن يسمر وينضج البيض.
استمتع على الفور (مع الحرص على عدم حرق نفسك).

الحكم

مجموعة Cyril Lignac ومجموعة الطبخ الخاصة بها واسعة بما يكفي لتجد ما تبحث عنه. أولاً ، لديك مجموعة بمقابض قابلة للإزالة ، ثم مجموعة أخرى بمقابض ثابتة. بعض العناصر لديها طلاء غير لاصق ، والبعض الآخر لا. لذلك الجميع سعداء. تعتبر المقلاة المخروطية المختبرة عملية للغاية لتجنب رش الشحوم ولكن أيضًا لإعداد الصلصات التي تحتاج إلى دفعة جيدة مثل البشاميل أو حتى الكسترد. إنه بفضل شكله المستدير الذي يسمح للسوط بعدم نسيان أي شيء ولكن أيضًا بفضل القاع بسماكة ثلاثية تسمح بالتوزيع المتجانس للحرارة. ميزة أخرى لا ينبغي أن تؤخذ على محمل الجد: هذا القدر يأخذ كل العلاجات ، حتى الأكثر غير نقية. لذا انتقلت من موقد الحث إلى فرني دون أن تتوهج ، وقبل كل شيء دون خدش. إذا ذهب إناء المطبخ أيضًا في غسالة الصحون ، فضلت أن أفركه بنفسي ولحسن الحظ ، لم يحتفظ بأي أثر لبلدي One Pan Pasta. يكلف الطراز الذي تم اختباره 74 يورو ، ولكن من خلال جمع الملصقات في كارفور ، يمكنك الحصول على تخفيض بنسبة 70 ٪ على هذه المنتجات حتى تتمكن من الحصول على هذه القدر المخروطي مقابل 21.99 يورو. صفقة جيدة حقيقية لمرة واحدة! وصفة أصلية على ورق المطبخ. اكتشف نماذج المقالي الأخرى على موقع Cyril Lignac.